维生素D与腹部脂肪：标题把箭头指反了
一项针对英格兰5,520名年长者的新分析发现，维生素D偏低加上腰围偏大，对应六年间更陡的死亡曲线。但遗传学与随机试验的证据提示，箭头指向的是另一个方向——而这两个数字里，只有一个是你真能拉动的杠杆。
长寿与补充剂指南
关于补充剂、生物标志物与日常方案的循证指南。以我们评分产品的方式撰写：诚实。
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不，你的肠道细菌没有在吃你——但膳食纤维决定了它们造出什么
上周有个标题传遍网络：纤维一少，肠道微生物就开始吃你。那个画面背后的小鼠研究已有十年，细节上仍有争议——而新的同位素追踪研究找到了一件更有用的事，却没人把它写进标题。
铜箱里的人：卡路里是谁发明的
1896年，一位化学教授在康涅狄格州一所大学的地下室里，把一个人关进铜衬的密室，只为证明人体遵守热力学第一定律。他在途中写下的那条捷径——4、9、4——至今仍印在你手里的包装上，而现代的喂养研究恰恰指出了它在哪里出错。
额外的蛋白质到底对谁有用
2026 年的一项试验在十二周有监督的力量训练之上每天加了 20 克蛋白质，却什么也没测出来——直到把参与者按“原本吃了多少”分开。蛋白质是一道跨过一次就够的门槛，不是一个可以一直往上拧的旋钮。
咖啡与长寿：一张许可，而不是一张处方
五十万人、一天八杯，以及所有有人想到去检验的基因型 — 咖啡依然没有被定罪。为什么低因咖啡和孟德尔随机化拆掉了那个标题，以及你可以改为测量什么。
少吃蛋白质的理由，以及它失效的地方
2026年7月一篇综述汇总了350多项研究，给出了迄今支持限制蛋白质的最有力论证。而2026年一项针对老年人的队列研究结论相反。两者都对——决定哪一条适用于你的，是你有没有在做力量训练。
晚上十点的同一顿晚餐，是另一顿晚餐
营养文化争论盘子里装什么，却忽略了它背后的钟。随机交叉试验已经让人们在不同时刻吃下完全相同的饭菜——结果却不同。关于进食时机，证据究竟显示了什么，以及一个值得试两周、且不花钱的改动。
超加工食品：不必恐慌地看待
被安置在代谢病房里，在糖、脂肪和纤维都被拉平的条件下，人们吃超加工食品每天仍多摄入约500千卡。这个实验——以及人群数据——究竟说明了什么。
吃彩虹:类黄酮的多样性与你如何老去
“吃彩虹”终于有了一个数字。我们所拥有的最大规模的两项营养研究,把餐盘上富含类黄酮的植物的多样性——茶、浆果、苹果、柑橘——而非某一种单一的超级食物,与更长久、更平稳的生命联系在一起。
发酵食品与微生物组：斯坦福试验的发现
斯坦福的一项试验让纤维与发酵食品较量了十周。发酵组的肠道微生物组变得更多样，其炎症指标下降了——纤维组平均而言没有。科学能说什么、不能说什么，以及该怎样多吃一些。
补水与电解质：您真正需要喝多少水？
八杯水法则是一个迷思。对健康的人来说，口渴是可靠的向导，尿液颜色是更好的自查——再加上电解质何时真正重要、过度补水何时成为风险，以及一个简单的方法。
间歇性禁食：证据究竟表明了什么
间歇性禁食之所以有效，主要是因为它让少吃变得更容易——而非代谢魔法。人体试验表明了什么、自噬炒作在哪里跑赢了数据、哪些人不该禁食，以及如何把它做好。
