食品标签上的健康声称：真实的句子，缺失的段落
一项针对美国近15万款新上市食品的研究发现，约一半带有与健康相关的声称，但只有约三分之一通过了针对整体配方的测试。这些声称并不是谎言。它们是关于某一种营养素的真实句子，只是省略了段落的其余部分。
长寿与补充剂指南
关于补充剂、生物标志物与日常方案的循证指南。以我们评分产品的方式撰写：诚实。
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肠道细菌能让你更强壮吗？
一种名为 Roseburia inulinivorans 的肠道微生物与老年人握力强 29% 相关，并让小鼠力量提高了约 30%。这是一项涉及 33 人和 32 只小鼠的好研究，而唯一一项喂养肠道的人体试验改变了菌群，却没有改变肌肉。哪些经过测量，哪些仍是希望，哪些仍能真正增强力量。
一次饮食在四周里移动了他们的「生物学年龄」。那不是逆转。
一项随机试验为 104 名年长成年人供餐四周，一个复合临床年龄评分下降了约三年半——高碳水组领先。研究者请求不要称之为逆转。他们是对的，而原因比标题更有用。
先吃蔬菜：这个方法有效，但不是他们说的那样
在碳水之前吃蔬菜和蛋白质，确实会改变一顿饭之后那几个小时的形状。那项十六周的试验，却在完全另一个地方找到了它真正的作用。
蛋白质时机：并不存在的窗口，和可能重要的那一餐
合成代谢窗口从来就不是三十分钟宽。当试验固定每日蛋白质、只拨动时钟时，差别大都消失了——真正重要的变量，原来是最接近于空的那一餐。
Fiber-maxxing 与 protein-maxxing：证据到底测了什么
2026年，蛋白质与膳食纤维一起占领了食品货架。但两处缺口中只有一处近乎普遍，而膳食纤维的证据建立在必须咀嚼的食物之上，不是标签上添加的粉末。
40岁时，代谢并没有变慢
人类能量消耗迄今最大规模的一次测量——29个国家、6,421人——发现每日消耗从20岁到63岁基本是一条平线。真正发生变化的是什么，以及你还剩下什么可以着手。
维生素C与感冒：那场说服了诺贝尔奖得主的滑雪营
本周的标题又说了一遍：维生素C并不能让你不感冒。奇怪的是，催生这个信念的那项试验其实是对的——在它真正研究过的598名滑雪者、跑者和士兵身上。
你吃得多快，本身就是一份分量
2026年的一项交叉试验让两种超加工饮食保持完全一致，只改变了质地。在较慢的那一种上，人们每天少吃369千卡——没有人被要求慢点吃，他们自己也没察觉。
维生素D与腹部脂肪：标题把箭头指反了
一项针对英格兰5,520名年长者的新分析发现，维生素D偏低加上腰围偏大，对应六年间更陡的死亡曲线。但遗传学与随机试验的证据提示，箭头指向的是另一个方向——而这两个数字里，只有一个是你真能拉动的杠杆。
不，你的肠道细菌没有在吃你——但膳食纤维决定了它们造出什么
上周有个标题传遍网络：纤维一少，肠道微生物就开始吃你。那个画面背后的小鼠研究已有十年，细节上仍有争议——而新的同位素追踪研究找到了一件更有用的事，却没人把它写进标题。
铜箱里的人：卡路里是谁发明的
1896年，一位化学教授在康涅狄格州一所大学的地下室里，把一个人关进铜衬的密室，只为证明人体遵守热力学第一定律。他在途中写下的那条捷径——4、9、4——至今仍印在你手里的包装上，而现代的喂养研究恰恰指出了它在哪里出错。
