超加工食品を、パニックなしで考える
代謝病棟に入り、糖・脂質・食物繊維をそろえた条件でも、人々は超加工食品で1日あたり約500キロカロリー多く食べた。この実験と集団データが本当に語ることとは。
長寿とサプリメントのガイド
サプリメント、バイオマーカー、毎日のプロトコルに関するエビデンス評価付きガイド。私たちが製品を評価するのと同じように、誠実に書いています。
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虹を食べる:フラボノイドの多様性と、あなたの老い方
「虹を食べる」に、ついに数字がつきました。私たちが持つ最大級の栄養研究の二つが、皿の上のフラボノイド豊富な植物の多様性——お茶、ベリー、りんご、柑橘——を、たった一つのスーパーフードではなく、より長く安定した人生と結びつけています。
発酵食品と腸内細菌叢：スタンフォードの試験が示したこと
スタンフォードの試験は、食物繊維と発酵食品を十週間競わせた。発酵食品群の腸内細菌叢はより多様になり、炎症マーカーは低下した——食物繊維群は平均すると、そうならなかった。科学が言えること・言えないこと、そしてもっと食べる方法。
水分補給と電解質：本当に必要な水の量は？
コップ8杯ルールは神話です。健康な人にとって渇きは信頼できる指針であり、尿の色はより良いチェックです——さらに、電解質が本当に重要になるとき、水分過剰がリスクになるとき、そしてシンプルなやり方。
間欠的ファスティング：エビデンスが実際に示すこと
間欠的ファスティングが効くのは、主に食べる量を減らしやすくすることによってであり、代謝の魔法のトリックではありません。ヒト試験が示すこと、オートファジーの誇大宣伝がデータを追い越すところ、避けるべき人、そして上手なやり方。
食物繊維と腸内マイクロバイオーム：エコシステムを育てる
食物繊維は多くの人が取りこぼす栄養素——そして腸に住む数兆の微生物の食料源です。植物の多様性がどんなスーパーフードにも勝る理由、お腹を張らせずに増やす方法、そして避けるべきマイクロバイオームの誇大宣伝。
血糖値スパイクと安定したエネルギー：本当に効くこと
日々のエネルギーのジェットコースターは、多くの場合、血糖値が原因です。スパイクとは何か、それをならすシンプルな習慣、CGMの最適化しすぎの罠、そして血糖が本当に医療の問題となるのはいつか。
長寿に必要なタンパク質量は？RDAは最低ライン
ほとんどの人はタンパク質が不足しており、推奨摂取量は目標ではなく最低ラインです。活動的な人や高齢者に本当に必要な量、食事ごとの配分、質と摂取源、そして「腎臓に悪い」という誤解を解説します。
